20180304 謝佳潾/屏東報導

屏東嫁水餃 新舊口味任君挑選

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嫁水餃專賣店的水餃不用加醬料、原味就非常好吃,且內餡相當飽滿紮實。(謝佳潾攝)
嫁水餃專賣店的水餃不僅料好實在,煮水餃也有私房功夫。(謝佳潾攝)

屏東市區曾經出現「水餃盛況」,高峰期有10多家「東港餃子館」林立,但事實上它們毫無關係,卻讓位在廣東路上的原創始店困擾不已,因此多年前特地改店名為嫁水餃專賣店並註冊商標,不過紮實的口感始終沒變過,且新口味陸續研發中。

嫁水餃專賣店現在賣有5種水餃口味,分別為招牌韭黃水餃、高麗菜水餃、玉米水餃、鮮蝦水餃、章魚水餃等,店家說,起初只有賣招牌水餃,但因發現孕婦顧客群吃了韭黃後會有退奶現象,所以才會陸續研發後續幾樣,而目前仍持續研發新口味中。

店家強調,他們的水餃不用加醬料、原味就非常好吃,且不僅內餡飽滿紮實,水煮過也不會皮肉分離,豬肉更以後腿肉黃金比例調配,名符其實的料好實在。

「取名東港餃子館是為了感恩。」店家指出,創始人高瑞芳與先生非常喜歡吃水餃,但卻在屏東市區內找不到好吃的水餃,直到13年前偶然在東港1家水餃店品嚐水餃後,決定拜師學藝,後調整海口人的重口味改成養生味在屏東開店,果真大受歡迎,但卻遇上同名店家帶來的困擾,因此特地改名。

價位:韭黃、高麗菜、玉米等水餃各1顆4塊 鮮蝦水餃1顆7塊 章魚水餃1顆8塊

地址:屏東市廣東路648之1號營業時間:上午10時至晚上9時、每週三公休電話:08-7372948 0987391141