江湖客棧太狂 用料超霸氣

海鮮粥怎能獨缺蝦蟹！「江湖客棧」海鮮粥屬南部「飯湯」料理，高湯以10種海鮮熬煮，用料以豪氣著稱，比臉大的碗公裝進松葉蟹肉、白蝦、海瓜子、干貝、魷魚及虱目魚丸等滿滿食材，價位120元起，還可加價升級螃蟹、鮑魚、龍蝦或帝王蟹，料好實在，讓饕客驚豔。

華燈初上，台中市豐原區社興路洗車場換粥品餐車登場，38歲老闆何冠德才點亮招牌，顧客隨即上門點餐。何冠德拿鍋盛裝高湯，配合霧峰香米隔夜飯烹煮，1人對戰4口爐，霸氣加入滿滿海鮮食材，升級版有整隻龍蝦、三點蟹或帝王蟹，不定期推出隱藏版，如「鱷魚」海鮮粥。

老闆用料超狂的！點基本款海鮮粥的張小姐說，她是聽朋友介紹而來，原本覺得1碗粥破百元稍貴，但看老闆一直加料，這個價位很值得。要吃就吃不一樣的！每周報到兩次的謝先生點隱藏版「鱸鰻」海鮮粥，他說，鱸鰻肉質Q彈厚實，而且沒刺，滿滿1碗，吃得超過癮。

何冠德原在工廠上班，去年萌生創業念頭。他說，一開始打算賣蒸餃、爌肉或炒麵等國民美食，但競爭者眾，後來決定挑戰海鮮粥，特別遠赴台南、屏東、台東、基隆、澎湖等地的海港、魚塭，耗時6個月，才找到滿意的食材。

何冠德相中洗車場停車方便，利用餐車夜間營業，並設計「武林」菜單，例如「屠龍寶刀」鱘龍魚粥、「聖火令」龍蝦粥、「倚天劍」帝王蟹粥等，以料多實在的澎湃海味著稱，最高紀錄1晚出清25隻龍蝦。

地址：台中市豐原區社興路601-1號。

電話：0963-010550。

營業時間：晚間6時至凌晨2時，公休日不定，臉書粉絲頁公告。

售價：海鮮粥120元起，打卡、標註好友再送魚丸及白蝦。