南投 綠褶菇愛惹事 防中毒勿採食

夏天午後常有雷陣雨，雨後草地冒出各式菇類，其中綠褶菇常被誤認為雞肉絲菇，成為野菇中毒排行榜冠軍，有「台灣最惹事毒菇」之稱，南投縣衛生局提醒，雨後林地、草地或農地常見綠褶菇，若誤食後1至3小時會出現噁心、嘔吐、腹痛等中毒症狀，籲民眾勿隨意採摘野菇食用，嚴重恐引發中毒甚至傷及性命。

　南投縣衛生局指出，綠褶菇顏色淺、不鮮豔，外型與常見且可食用的白色雨傘菇、雞肉絲菇類似，不過綠褶菇與雨傘菇、雞肉絲菇最大的差異在於「底部菌褶」，綠褶菇的菌褶處會由白色轉為黃綠色，菌體受損時則轉變為褐色，為綠褶菇的辨識特徵。

　據食藥署資料，春、夏、秋季的雨後，低海拔闊葉樹林地、草地或農地時常冒出成群綠褶菇，若民眾採摘誤食綠褶菇後1至3小時，會出現噁心、嘔吐、腹痛、血便、脫水等腸胃炎型中毒症狀，成為野菇中毒排行榜之首。

　南投縣衛生局說，過去曾有民眾採摘野菇回家加菜，卻誤食綠褶菇，造成一家5口食用後因嘔吐、腸胃不適等腸胃炎型中毒症狀就醫；甚至有菇農夫婦誤以為綠褶菇是野生雞肉絲菇煮湯食用送醫，因此提醒民眾即使野菇看起來樸素無華，卻暗藏致命風險，尤其近期菜價貴，提醒民眾勿隨意採摘野菇食用。

　農業部生物多樣性研究所表示，老一輩視雞肉絲菇為山珍野味，雞肉絲菇有2大特徵，一是褐色菌傘中央斗笠狀尖突，二是沿著菌柄基部向地下挖，一定可挖到白蟻窩，但民眾不熟悉，建議不要採食，以免誤食毒菇。