沒勇氣承擔 執政黨最失職

　中聯油脂生產的大豆沙拉油驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標達4倍，近1300公噸問題油品流入市場，受影響食品業者與地區逐日擴大。面對重大食安事件，民進黨政府產品下架策略朝令夕改，甚至推脫「食安問題中央、地方都有責任」。整起事件中，最無辜的，莫過於下游餐飲業者與老百姓；最失職的，顯然是沒有勇氣承擔的執政黨。

　以「問題油品含量多寡」作為下架標準，政府雖可按照風險評估調整措施，但前提是必須提出明確的科學依據及完整說明，而不是今天訂出一套標準，過幾天又全盤推翻。中央政策髮夾彎，不只地方政府執行時無所適從，也使食品業者措手不及，更加深外界對中央應變能力的質疑。

　此外，問題油到底流向哪些通路、製成哪些產品、消費者可能接觸多少，中央也應一次說清楚，而非像擠牙膏一樣，被問到哪才說到哪。縱然資訊公開可能造成社會短期恐慌，但一日不完整公開，民眾就會繼續懷疑政府是否仍在蓋牌，讓社會瀰漫不安氣氛。

　尤其中央在肇因尚未釐清前，就急著定調是進口豆有問題，事後又發現證據不足，粉飾太平的心態表露無遺；當在野黨要求究責時，又聲稱地方政府也有責任，推諉塞責莫此為甚。

　這起事件中，消費者是最大的受害者，不知情下使用致癌油的餐飲，食品業者同樣無辜，中央政府除了要求業者下架，也要追查肇事原因，甚至進一步彌補管理監督的制度漏洞，否則無異於將行政失能的代價轉嫁給民間。

　民主政治就是誰當家誰負責，一旦發生問題，唯有承擔一途，且究責不能停留在口頭道歉，主管機關應先把眼前的危機處理完畢，相關首長該下台負責就下台，以實際行動向社會證明，食安失守不是一句「依法辦理」便能輕輕帶過。