如意擔仔麵 23年好滋味
板橋中山路二段與懷仁街附近的「如意擔仔麵」，開店已有23個年頭，每逢用餐時間，店內總座無虛席，人人都要來上一碗最道地的擔仔麵，麵湯以大量蔬菜、柴魚與大骨熬成，清澈湯頭卻有著濃郁滋味，是許多死忠顧客的最愛。
老闆程詩婷嫁來板橋後，因家族從事餐飲事業，讓她興起賣小吃念頭，經附近市場調查後，決定以自己最拿手的擔仔麵作為招牌，一開就是23年。
程詩婷說，所有食材都是她精心挑選，除一大早到中央市場與環南市場挑選肉品，店內蔬菜也是與桃園有機農場購買，不僅食物要新鮮，更要民眾吃得安心。
程詩婷說，店內不少小菜是顧客吃麵必配，店內海蜇不是一般店面用的海蜇皮，而是口感嚼勁更好的海蜇頭，另新鮮粉肝也受不少老饕青睞，而鯊魚煙用的，是腹部油脂較多的部位，不同於其他店家使用的背部魚肉，口感滑嫩，也夠味帶勁。
程詩婷說，店內招牌擔仔麵除有油麵，還有意麵、米粉與粿仔條等種類替換，價格10多年來都維持在35元，希望提供顧客最超值的享受。
地址：新北市板橋區中山路2段287號
營業時間：中午11時30分至下午2時、下午5時至凌晨0時30分。