寧夏夜市 超人氣美食是它
魷魚羹在台灣是路邊常可以嚐到的小吃，越是普通的東西，要讓人驚艷越難。寧夏夜市的成記魷魚羹，靠著手工打魷魚羹粒的真材實料，扛起了金字招牌，一賣就是40多年。
成記特地使用上等鯊魚製成的魚漿，搭配老闆每天專程去迪化街選購的超大號阿根廷魷魚，不用機器快速大量製作，每一塊都是經由老闆手工捏製而成，不似一般的魷魚羹漿魷魚切細條包裹魚漿，而是一片大約兩三公分寬的厚魷魚包裹魚漿，每一口都吃得到鯊魚漿的扎實口感與阿根廷魷魚的脆口。
老闆為了最大程度的保留食物本身的原汁原味，將烹煮鯊魚漿所使用的那鍋湯直接拿來用作湯頭，既可以讓湯頭中留下海鮮特有的鮮甜、甘美，也讓魷魚羹與湯頭可以更加完美契合在一起、不分彼此。
敢吃辣的朋友，更可以加一點店家提供的辣椒，鮮甜的羹湯與辣椒結合之後又會帶給人一種全新的感受，既甘甜可口又香辣帶勁。另外成記指賣魷魚羹與炒米粉，Q彈、有嚼勁的炒米粉，湯汁恰到好處，蒜及油蔥的香味在嘴裡漫開，值得一嚐。
地址：台北市大同區寧夏路(寧夏夜市第14攤)