ㄍㄜㄍㄜ羹 飄香一甲子
新竹市都城隍廟前小吃名聞全台，肉圓、蚵仔煎、炒米粉、魷魚羹每樣小吃都至少傳承數10年，其中，在中山路入口、店面僅1坪多的「雅珍號」ㄍㄜㄍㄜ羹，更是傳承至第3代，飄香近1甲子，至今仍是新竹人最愛的魷魚羹之一。
雅珍號是第1代老闆陳金和所創業，50幾年前他就研發以混合炸肉酥、魚羹、肉羹和魷魚後加以勾芡的魷魚羹，但在雅珍號並不以此相稱，而是叫「ㄍㄜㄍㄜ羹」（台語勾芡的羹湯）相當特別，是城隍廟內的古早味名店。
目前陳老闆已退休，交至第2代女兒陳美枝及第3代的手上，店內還兼賣肉圓、乾麵、乾米粉、羹麵、羹米粉，全部都是讓人難以抗拒的美味小吃。
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹不同於其它加入沙茶醬及九層塔的韓國魷魚羹，其還添加了高麗菜增加甜味，吃起來較清爽，再加點烏醋能增添風味，新竹人午餐配個乾麵或肉圓就相當有飽足感，可解決掉1餐，下午茶也可單點個ㄍㄜㄍㄜ羹，一樣是美味的點心。
值得一提的是，老闆娘陳美枝因熱心助人，更擔任多年的新竹市消防局鳳凰志工分隊長，平日利用上班前、後及休假日出勤救護，幾年前城隍廟前發生砍人案，她更於第1時間出面救人，替傷者止血、包紮，護送至醫院急救。
台南維冠大樓因強震倒塌時，全台上千名警消全員停休忙救災，無法團圓圍爐，美枝姐更是自費10萬元準備62分火鍋料，連夜送至台南溫暖救援弟兄們的胃。