花東縱谷夏一跳 食在安心

隱身在花蓮玉里鎮在地人才知道的玉里夏一跳鹽酥雞，白天是寵物用品店，晚上則化身鹽酥雞店，店內特色就是炸魷魚、鹽酥雞及炸芋頭，主打全都手工親自處理，讓民眾吃到健康在地的好滋味。

一到傍晚鹽酥雞店就排起長長人龍，幾乎全都是鎮上民眾在排隊，有別一般臉鎖店的制式品項，架上都是老闆親自處理的食材，讓民眾吃了好安心。

鹹酥雞店王姓老闆表示，這間鹽酥雞店已經開業34年，許多民眾從小吃到大，甚至還帶著兒子、孫子來買，可以說是玉里人記憶中的味道，返鄉的遊子必吃的美食。

王姓老闆表示，鹹酥雞、炸魷魚及炸芋頭，是店內必點的招牌，鹹酥雞是採買雞胸肉回來醃製再進行油炸，全都由店家自行處理絕不假手他人，炸魷魚則是整條魷魚切塊再進行油炸，最後的芋頭則是到市場挑選濕度較低、色澤較白的芋頭切片酥炸，吃起來外酥內軟，讓人讚不絕口。

營業時間為下午3點到晚間10點半，每兩個禮拜休息1日，大部分為星期一，地址為：花蓮縣玉里鎮中正路113號。